Ciri-ciri Susu Kambing Dalam Keadaan Baik

Pada artikel sebelumnya telah disampaikan tentang apakah susu kambing berbahaya? Nah pada kesempatan ini akan disampaikan tentang ciri-ciri susu kambing yang baik. Secara fisik, susu kambing yang baik memang sangat mudah dikenali. Jika anda ingin mengetahui apakah susu yang akan anda konsumsi dalam keadaan baik atau tidak, paling tidak ada enam hal seperti di bawah ini.

  1. Jika kandungan air rendah (suhu ruang) maka susu akan mudah cair
  2. Krim susu dengan air menyatu dan tidak pecah/menggumpal
  3. Bau khas kambing tidak tercium menyengat
  4. Setelah dikeluarkan 30 menit dari freezer, susu mudah diremas
  5. Aroma susu kambing tercium dengan rasa sedikit manis dan gurih
  6. Bila kondisinya beku -18 derajat celcius, maka susu harus terlihat berwarna kekuning-kuningan. Ini menunjukkan bahwa kandungan kalsium dalam susu tinggi. Jika berwarna putih berarti kandungan calcium rendah.

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Susu Kambing Murni Berubah

  1. Kebersihan kandang yang tidak terjaga serta pakan yang kurang berkualitas
  2. Suhu tempat penyimpanan yang tidak standart/tidak stabil
  3. Tercampur dengan kolostrum susu kambing pada awal masa kelahiran
  4. Susu sudah melebihi batas waktu penyimpanannya
  5. Mengalami beberapa kali cair kemudian membeku kembali

Nah gimana sudah bisa membedakan antara susu kambing yang baik dan susu kambing yang tidak berkualitas. Cara ini memang sangat sederhana tapi mudah-mudahan bermanfaat buat pembaca.

Disarikan dari berbagai sumber

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *